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淡奶油烫面戚风
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作者：
一粒小黄桃
用料
淡奶油烫面戚风的做法步骤
步骤 1
70℃油烫面后，加入淡奶油一盒（250ml），顺序不能错。图片就是淡奶油混合后，面糊的状态（搅动面糊会有阻力）。 蛋抽，一字搅拌法，避免面糊起筋。
步骤 2
加入蛋黄
步骤 3
蛋黄加入后，蛋糕糊会变得稀一点。蛋抽，一字搅拌法。
步骤 4
蛋白霜和蛋黄糊混合后的状态。
步骤 5
两个6寸的模具，只装了6分满，烤出来刚刚好。
步骤 6
上火，下火130℃~40分钟 早上上班出门，还在烤箱烤着。中午回家才脱模。
步骤 7
瞬间就消灭一个
菜谱创建时间：2018-09-14 16:16:17
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