蕃茄烩板栗

蕃茄在顶部划十字。

入水煮1分钟后剥掉外皮。

切小块入锅，加少量盐，小火煮，期间用叉子把蕃茄压碎。

煮至蕃茄软烂，并收汁，出锅备用。

板栗加适量水煮熟，因为煮板栗的水要一起倒入蕃茄里，所以不宜用太多水。

红薯叶洗净切细，入沸水焯10秒钟捞出过凉水，沥干水份。

煮好的板栗连同煮板栗水一起倒入蕃茄泥里，小火煮至适合的浓稠度，加盐和白胡椒粉调味，如果蕃茄泥太酸，可以适当加糖调整，最后下红薯叶，翻拌均匀即可出锅。

板栗的香搭配微酸甜的蕃茄泥，不错哦。