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麻辣鸡脆骨
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作者：
古蜀味道
用料
麻辣鸡脆骨的做法步骤
步骤 1
往鸡脆骨中依次放入1勺料酒、2勺生抽、半勺盐、1勺白糖、2勺玉米淀粉，抓匀后腌制30分钟
步骤 2
把干辣椒剪成段、姜切片备用
步骤 3
锅中倒入适量油，然后把花生米放入锅中。小火不停燔炒，直至花生米的颜色变深时捞出
步骤 4
趁锅中的热油，将腌好的鸡脆骨放入锅中，快速打散
步骤 5
炸至鸡脆骨的颜色焦黄时盛出备用
步骤 6
锅中留少许底油，然后将花椒和干辣椒，姜放入锅中煸炒出香味
步骤 7
将炸好的鸡脆骨放入锅中煸炒1分钟，在放入半勺盐调味
步骤 8
把花生放入锅中煸炒均匀即可出锅
步骤 9
成品
菜谱创建时间：2018-09-15 13:01:08
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