“就是不吸潮”~自制椒盐粉

陕西韩城大红袍花椒

海南黑胡椒

茴香

需要的是孜然粒哈， 家里没有孜然粒了，只有孜然粉，拍个照，示意一下。

调味盐

四种原料混在一起。

再加个八角， 大火把锅烧七成热， 再转中小火， 原料下锅，炒几分钟后，把盐放进去，继续翻炒至有香味儿， 总共五分钟左右，就炒好了。 （注意：盐务必和原料放一起，翻炒几下，中医药里很多药材炮制的时候，就是盐制的，这样可以入肾经。）

翻炒至冒烟， 也就是食材里的水分蒸发， 5分钟左右， 闻到香味儿~ 花椒粒颜色会变浅一些~ 盛出，晾凉5分钟。

放入破壁机， 破壁机点动几下，就好了~

真的很香很香~

这是第一次的椒盐粉，2018年8月23日， 一个月后，拍的照片。 一直是颗粒状的啦， 并没有吸潮~ 目前已经放了5个月了，也并没有吸潮。

这是第二次制作。 2018年9月15日磨的椒盐粉。 2019年1月13日拍摄视频。 香料这类东西，比较干燥，保质期都是按年算的。 唯一的问题就在于，要保存它的香味，必须必须密封保存！ 且常温保存，不要放冰箱里！ 冰箱开关门，有温差，香料冷热不均匀，也会变潮湿~ 常温，加密封！ 不会吸潮啦，放心用~