麻辣花生

花生米用水浸泡一晚上，剥去皮，晾干，放冰箱冻24小时以上，拿出来稍微解冻。

冷锅冷油，放入花生米，大火炸，一定是大火。

炸到花生米微微发黄捞出

用这些个料

锅中放少量底油，放入花椒和辣椒丝，小火慢慢炒香。

放入炸好的花生、盐、辣椒粉、花椒粉，翻炒均匀，盛出，凉透后再吃呦。