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月饼心得
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作者：
白茶_清欢
用料
月饼心得的做法步骤
步骤 1
这个方的，做广式月饼馅35g，皮25克。星巴克模具也可以按照这个比例
步骤 2
莲蓉蛋黄，馅料50克，月饼皮25克，或者45跟30
步骤 3
广州酒家的低糖白莲蓉好吃，蛋黄买新鲜的，180度烤10分钟
步骤 4
奶黄流心用收藏的流心酱方子，再希一点。一半的流心酱的量对应200g黄油比例的奶黄馅。奶黄的用奶黄月饼的方子，糖至少要减半
步骤 5
冰皮的皮要冷藏，冰皮的奶黄流心也很好吃
菜谱创建时间：2018-09-16 12:26:21
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