山药栗子糕

Name: 山药栗子糕
Ingredients: 铁棍山药; 糯米粉; 熟板栗; 炼乳（细砂糖也是可以的）

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作者：缺牙巴疯兔

月饼正当季山药栗子饼做一款健康版的仿月饼

用料

山药栗子糕的做法步骤

步骤 1

山药洗净去皮蒸熟（蒸熟了再去皮也是可以的）

步骤 2

蒸熟的山药加入适量炼乳用料理机打成泥（不喜甜的也可以什么增甜的都不加）

步骤 3

把山药泥倒入大碗里，倒入糯米粉，（不要一下子加太多，用带着手套对我手一边加粉一边揉，直到揉出不粘手面团，就像是做汤圆那样）

步骤 4

月饼模具刷上薄薄的一层玉米油，去面团包入熟栗子，用月饼模压出形状即可用竹蒸笼最好不积水

步骤 5

根据做得月饼大小掌握时间（我的是50克一个，中火蒸了十二分钟）

山药栗子糕的小贴士

灵活掌握哦炼乳加多了自然粉也会多加点（一定要把面团揉至不沾手成团就可以了）

菜谱创建时间：2018-09-16 15:54:46

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