芝麻半发面烧饼「瞭望角的厨房」

将面粉、水、酵母混合揉成光滑的面团，平均分成5个剂子。

台面撒薄粉，将剂子擀成直径8-9cm的圆形饼坯。

在一个大盘子里倒上较多的白芝麻，在饼坯表面刷上一层水，放入盘子中，两面沾上芝麻，将用手将芝麻稍微按压。

将饼坯放在一边醒发5-8分钟，略微发酵。

平底锅放入少量油，将饼依将放入，用中火煎至两面芝麻金黄上色即可。

将饼横着剖成两半，底部不要全部切开，里面夹上自己喜欢的菜即可。