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抹茶蔓越莓饼干
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作者：
刘蕗Angelia
用料
抹茶蔓越莓饼干的做法步骤
步骤 1
提前准备好所有材料，放置一旁备用
步骤 2
总统黄油软化到手指戳洞，用手持打蛋器打散
步骤 3
过筛50g糖粉（切记必须过筛，防止面糊有颗粒感）
步骤 4
分3次加入12g鸡蛋液搅拌均匀
步骤 5
将5g宇治抹茶粉过筛后倒入即可
步骤 6
加入30g蔓越莓干继续拌匀
步骤 7
倒入过筛后的低筋面粉
步骤 8
继续拌匀至面糊顺滑即可
步骤 9
在学厨蔓越莓饼干模具上铺层保鲜膜
步骤 10
倒入面糊后放入冰箱冷冻半小时（也可以冷藏2小时）
步骤 11
将冷冻好的抹茶蔓越莓面糊，切成小块饼干
步骤 12
预热烤箱后，170°C烘烤20分钟，中途加盖锡纸即可
步骤 13
成品欣赏
抹茶蔓越莓饼干的小贴士
1.加盖锡纸烘烤可以保持曲奇饼干的绿色，抹茶粉的品牌也很重要； 2.如果烤箱温度偏高的话，可以调整150~160°烘烤，避免烤焦。
菜谱创建时间：2018-09-17 11:30:02
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