白菜（醋熘白菜）

Name: 白菜（醋熘白菜）
Ingredients: 片白菜; 勺生抽; 勺陈醋; 克盐; 克白糖; 蒜干红椒

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作者： zhu食全食美

醋熘白菜是一道汉族名菜，属鲁菜系，口感色泽银红，酸甜辣香。以白菜心为主料，青、红辣椒块，海米为配料。白菜含有丰富的钙、铁、无机盐的维生素C等，并且释放热量较多。加入青、红辣椒块，海米，能过醋熘不仅增加钙、磷等无机盐含量，而且使菜肴具有色、香、味、形的特点。

用料

白菜（醋熘白菜）的做法步骤

步骤 1

底油炒蒜片干红椒出香味，加入白菜梗翻炒断生后加入白菜叶。

步骤 2

烹入料汁（盐糖醋生抽淀粉），收汁装盘

白菜（醋熘白菜）的小贴士

白菜含有丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化(消化食品)的功能。对预防肠癌有良好作用（美食作家）

菜谱创建时间：2018-09-17 20:33:46

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