爆炒虾干锅

准备菜品，解冻、洗净、切条待用，

热油，先炸虾，变色捞出待用，油不动继续用。

热油，火锅料和姜、蒜、花椒、小米辣下锅炒出香味。

香料炒一下，下菜翻炒，再下虾一起炒。