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花样冰皮月饼
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作者：
映映艺食人生
用料
花样冰皮月饼的做法步骤
步骤 1
糯米粉、澄粉、粘米粉加入牛奶🥛和水搅拌均匀，再入糖粉拌匀后加入玉米油拌匀，上锅中火蒸20分钟左右。蒸好后用硅胶铲子搅拌（如上图）放到温度适宜再拿出来揉。
步骤 2
带烘焙手套揉光滑即可。
步骤 3
分几小份揉进果蔬粉，几个颜色。
步骤 4
自制白莲蓉600克，具体做法我的主页菜谱里有详细介绍。
步骤 5
蛋黄＋莲蓉=35克，新鲜咸蛋黄事先喷了高度白酒在烤箱里145度烤8分钟的。
步骤 6
馅全包好。
步骤 7
外面冰皮15克，包裹住馅。
步骤 8
滚上一层熟粉。
步骤 9
饼上表面先放按上各种颜色，模具事先得弄上一层薄薄的熟粉，防止粘住。
步骤 10
滚好熟粉放进模具。
步骤 11
中度轻按压，脱模。
步骤 12
全部做好。
步骤 13
装上包装盒。
步骤 14
放冰箱冷藏5小时以上，切块先吃了啊哈😊😊😊，口感不错😋😋😋！
步骤 15
😋😋😋
步骤 16
😋😋😋
花样冰皮月饼的小贴士
要包什么馅，厨友们可以随意啊！
菜谱创建时间：2018-09-18 07:54:06
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