【暖暖焙家】奶黄流心月饼（预拌粉版）

黄油融化成液态，稍微温温的，大约40-45℃左右 

加入鸡蛋液，用手动打蛋器搅拌均匀，完全乳化

加入奶黄月饼皮预拌粉，用刮刀拌匀

加入低糖绿豆沙冰糕馅，拌匀，在揉面垫上揉搓均匀后包保鲜膜，放冰箱冷藏静置30分钟 （加了冰糕馅制作的奶黄皮更通透哦）

取出分割成15克/个搓圆

奶黄馅33克/个分好搓圆，用手指按压一个坑，挤入2克流心酱包好

将饼皮压扁，摊开后，包入馅料，压入50g月饼模，底部满模后直接在烤盘上脱模

入烤箱上火220度/下火120度烘烤5分钟定型后，取出刷蛋黄液，再继续烘烤10分钟，直至月饼腰身微鼓，上色后取出。