排骨【糖醋排骨】

Name: 排骨【糖醋排骨】
Ingredients: 克排骨; 勺醋; 勺料酒; 克白糖; 克盐

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作者： zhu食全食美

用料

排骨【糖醋排骨】的做法步骤

步骤 1

排骨段加盐和碱面洗去血水。加盐鸡精胡椒粉料酒鸡蛋淀粉挂糊。炸制金黄复炸一次。

步骤 2

底油炒姜沫加入料汁（盐糖醋）。勾芡明油。加入排骨翻炒。撤芝麻。

排骨【糖醋排骨】的小贴士

沪菜用料简单注重的是酸甜的口味里面用到了番茄酱这也是沪菜的特点，浙菜用料丰富，做法精细，色、香、味具全；川菜即使做糖醋排骨也不忘加葱姜花椒（美食作家）

菜谱创建时间：2018-09-18 16:02:50

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