台式卤肉饭

先准备100克五花肉、1个洋葱切成块。热锅倒油，放入洋葱翻炒至金黄，盛出备用。

换个锅倒水，倒肉，放上姜，倒料酒去腥味，煮熟捞出浮沫。

再换锅倒油，加肉、香菇丁、刚炒好的洋葱碎、生抽10克，老抽3克，白糖5克，加水没过食材。

大火煮开后加入食盐3克，再来一个煮好的鸡蛋，小火煮上30分钟就好啦。