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琥珀核桃
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作者：
快快妈妈食谱
用料
琥珀核桃的做法步骤
步骤 1
准备好所有食材
步骤 2
核桃仁用水冲洗干净，沥干水分备用
步骤 3
将200克清水倒入锅中烧开，下核桃焯1分钟左右，捞出沥干水分
步骤 4
锅中放入100克清水，大火烧开，放入白糖转小火，当糖水冒泡变浓稠时倒入核桃仁翻拌，使每颗核桃仁都均匀地沾上糖水，然后捞出核桃仁备用
步骤 5
锅中放油，油温6成热时转小火倒入核桃仁翻炒，当核桃仁变色时捞出即可
琥珀核桃的小贴士
核桃仁焯水是为了祛除核桃的苦味，喜欢吃甜的同学可以多放点白糖，白糖也可以用麦芽糖或冰糖替代，家中没有量秤的同学，各样食材酌情添加即可
菜谱创建时间：2018-09-20 14:01:54
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