地瓜削皮~隔水蒸熟
温水开面粉
将面粉揉团
取一块面粉揉成球型压扁
将压扁的面粉用擀面棒擀成一块面皮备用,不能太薄要不然包地瓜进去会漏,也不能太厚,吃起来口感不好
把蒸熟的地瓜加点白糖
压烂地瓜做成地瓜泥
把地瓜铺上面皮上
把铺好的地瓜面皮卷起来
压成一个饼的形状,注意地瓜漏出来
放一点油,把饼放进去煎
煎至金黄,在中间切开
关火完成。
卖相一般,但很香,爱吃甜的朋友可以放多点白糖。