少女的蔓越莓黄油饼干

黄油软化后（刚从冰箱拿出可放入微波炉加热30秒软化），加入砂糖打匀至微微发白。

鸡蛋打散，分次倒入黄油混合物中，一边倒一边搅拌均匀。

低筋面粉过筛加入混合糊中，用刮刀翻拌到没有干粉。

面团已经成形，倒入切碎的蔓越莓，用刮刀搅拌均匀。

在饼干模具里面铺一层保鲜膜，然后倒入全部的面团，每个角落都要塞满塞紧。在顶部盖上保鲜膜，然后把整个容器装进冰箱的冷冻室里，冻上1个小时。

冻硬的饼干体非常好切，切成均匀的薄片，平铺在油纸上。 如果是夏天，气温过高，饼干面块中的黄油很容易融化，要尽快切片、烤制。

放入光波炉内，选择“光波组合2”（即“光波组合”按三下），时间3分钟，中途可以随时打开门转动一下容器，以达到均匀的效果）。