鸡蛋加鸡精,鱼露打散,锅里放少量油滑下鸡蛋盛出
鲜虾剥壳去虾线洗净沥干,锅里加油炒熟虾仁再加入豆芽翻炒均匀,加入一点点盐,鸡精调味后盛出
锅里加油倒入粿条,加适量酱油,沙茶酱,一丢丢白糖(起到提鲜作用)翻炒均匀
把豆芽,鸡蛋,虾仁一起倒入锅中与粿条一同翻炒均匀盛出,最后撒上葱花即可