双色圈圈曲奇

准备：低筋粉、杏仁粉、盐混合过筛，黄油、鸡蛋放置常温。

碗中放入黄油和糖粉，用打蛋器打发至颜色发白。

一点点加入蛋黄液。

加入粉类，用刮刀翻拌至黄油完全浸透粉类。将材料分为两份（总量的各1/2），其中一份再分为两份（总量的各1/4）。

1/2的部分加入南瓜粉，用刮刀拌匀。1/4的部分分别加入可可粉和紫薯粉拌匀，将面团用保鲜膜包起压扁。

放入冰箱冷藏30分钟。

南瓜面团取一半隔保鲜膜擀开成5x5cm的方形，紫薯面团擀成4x4cm方形，将紫薯面团放在南瓜面团上卷起，整理成圆柱形。包上保鲜膜放入冰箱冷藏30分钟。同样的方法做好另一半南瓜面团加可可面团。

取出切0.5～0.8cm片状。放在铺好烘焙纸的烤盘上。

放入预热180度的烤箱烤13—15分钟。烤好后取出冷却即可。