土豆蟹骨酱

土豆切丁，放入蒸锅蒸到筷子可以轻松穿透土豆块即可，大概需要15-20分钟。

洋葱、葱姜蒜切末，螃蟹开壳切块。

热锅倒少许油，放入洋葱、葱姜蒜末煸炒出香味，放入蟹块翻炒。

螃蟹微微变色后，加入1大勺料酒，2大勺生抽，半碗水，1小勺白糖，放入土豆块，加盖焖煮4分钟左右。

开盖，加1大勺米醋、1小勺鲜辣粉、2克盐，再加水淀粉勾芡，翻炒均匀。

最后淋上一小勺麻油，撒上葱花，就可以出锅啦。