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豆沙月饼
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作者：
营养师蓝冰滢
用料
豆沙月饼的做法步骤
步骤 1
红豆泡发，放入蒸锅蒸3小时
步骤 2
蒸好的红豆加入玫瑰酱，用搅拌机打成泥
步骤 3
红豆泥倒入炒锅，放入黄油，炒到细腻，放凉分成40g一个的内馅儿，备用
步骤 4
150g转化糖浆加50g食用油，4g 枧水，用打蛋器打匀
步骤 5
糖浆中筛入200g中筋面粉，揉成面团后放入冰箱冷藏三小时以上
步骤 6
月饼皮分成16克一个的剂子，饼皮按薄，包入豆沙馅
步骤 7
用模具压成想要的形状，刷蛋液一薄层
步骤 8
烤箱200度预热，烤5分钟，取出再刷一次蛋液，烤15分钟
菜谱创建时间：2018-09-21 13:30:09
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