兔肉焯水,莴笋芹菜洗净切块,泡生姜泡辣椒切片切节
锅中加油烧热,放入除豆瓣酱之外的所有佐料炒香,炒香后再加两勺豆瓣酱继续炒香
倒入兔肉翻炒,加适量料酒、白糖继续翻炒两三分钟
倒入适量清水,刚刚淹没兔肉即可,煮大概十分钟,然后加入莴笋和芹菜
觉得兔肉好了就撒点葱段香菜即可出锅 ,淡了就加点盐~ 锅中的水不要烧干,留一点最好吃!!