红烧冬瓜

冬瓜去皮切四方块，每块顶部（绿色那面）横竖各切几刀，成小方格，底部不要切断。半个红辣椒切成小粒。

来个近图，就是切成这样的小格子。

两勺生抽，半勺老抽，一勺白糖，半勺姜末，四到五勺清水调成汁。我是用普通的不锈钢汤勺量的（如图），喜欢味重的可以加多半勺生抽

锅中下油，把冬瓜快放入锅中慢火煎

一面煎好后再翻另一面继续煎……我煎糊了点，你们不要学我，做菜时不要分心做别的，特别是在煎东西的时候😢

两面煎好后倒入调味汁，小火焖，差不多汁快干时把冬瓜装盘。再把红辣椒在锅里炒几下，浇在冬瓜面上即可。红辣椒只是起装饰作用，生的都可以吃，没有可不放。

可以开吃了。