肉夹馍

酵母，水放入主锅1分钟37度速度3混合

加入面粉，油，食用碱

30秒速度1逐渐加到速度6混合面粉

再揉面2分钟

用保险膜盖好，发酵30分钟。

发酵的时候做肉馅，将除开葱花的所有肉馅材料放入主锅，盖上量杯盖。30-40分钟V反转速度小勺

烧好的红烧肉用3秒速度5打碎

放入葱花，3秒反转速度3混合

馅料放入碗里备用

将半发酵好的面团分成10个剂子滚圆，盖保鲜膜醒10分钟

拿一个剂子擀成长条形

对折起来

从一头滚起

滚成如图状

依次滚好剂子。盖保鲜膜醒10分钟

取一个剂子压扁，成饼状

放入不粘锅，每一面烙2分钟

烙成面饼。

放入烤箱180～200度烤10分钟

烤饼

出炉，用刀横切开面饼。

放入之前做好的红烧肉馅料。肉夹馍趁热吃。

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