自炸鸡米花

鸡胸肉剁碎成泥，打一个鸡蛋，加上盐，生抽，料酒及姜葱搅匀放冰箱静置半小时。拿出来加淀粉搅拌，做成小球状均匀粘上面包糠，开油锅，七成热时下锅炸置金黄出锅。