菜油烧开,放入干辣椒
不停搅拌
炒制这个样子捞出,冷一会后用石捣舀把辣椒捣碎
捣碎的辣椒面放入干净耐高温的容器,加白芝麻,两个核桃,菜油烧开,冷却至九分热,淋在辣椒面里,搅拌再放入五香粉,然后就完美了。
辣椒用机器打的时候会冲散辣椒的香味,辣味也会减少,最好用那种手工的,可以保持原汁原味 放入核桃和五香粉是为了增香