快炒海瓜子

首先，将海瓜子清洗干净。

将金不换（罗勒）洗净，没有可不放。（买海瓜子的时候，有的店家会送。）

准备葱、姜、蒜辣椒适量。

将油锅烧开

放入葱、姜、蒜、辣椒炒香。

放入海瓜子，翻炒一会，加入少量料酒。

放入金不换（罗勒），盖盖子闷几分钟。

闷到海瓜子开壳即可。（海瓜子本身加热翻炒会出水）

开盖后，简单翻炒几下即可出锅。

味道鲜甜，做起来很简单。