用APP打开 
瀑布蛋糕丨美味升级！抖音同款爆浆瀑布蛋糕
9.4万人浏览 7795人收藏 35人做过
作者：
Petrus柏翠电器
用料
瀑布蛋糕丨美味升级！抖音同款爆浆瀑布蛋糕的做法步骤
步骤 1
戚风蛋糕胚1个 奶油奶酪30g 炼乳45g 牛奶58g 淡奶油195g 柠檬汁15g
步骤 2
提前软化奶油奶酪，加入炼乳，拌匀
步骤 3
加入牛奶搅匀
步骤 4
倒入淡奶油搅匀
步骤 5
用电动打蛋器打发至有纹路，还是能流动的状态
步骤 6
加入柠檬汁再用手动打蛋器搅拌几下，把大气泡排出
步骤 7
用一个圆形小模具，圈出一小块蛋糕
步骤 8
用围边包裹好蛋糕胚
步骤 9
吃之前再把做好酱倒上去
步骤 10
在蛋糕的表面加上柠檬碎皮
瀑布蛋糕丨美味升级！抖音同款爆浆瀑布蛋糕的小贴士
1.打发的状态会影响到酱的流动性，如果打发过了，可以适当加入少量牛奶用手动打蛋器搅匀即可。 2.还有可以制作其他口味的瀑布蛋糕，海盐玫瑰味、可可味还有抹茶味。只需要在步骤3之前（加淡奶油步骤）将粉或者酱加入搅拌即可。例如：抹茶味就加入抹茶粉和少量牛奶先搅匀至无颗粒，再加入剩下牛奶混匀；海盐玫瑰味就加入海盐后再滴入玫瑰香精和红丝绒液搅拌；可可味就加入可可粉和巧克力酱搅匀。
菜谱创建时间：2018-09-25 09:45:40
评分 7.3 156 人做过
评分 7.3 47 人做过
评分 7.9 521 人做过
评分 7.3 541 人做过
评分 8.0 344 人做过
评分 7.9 3175 人做过
作者的其他菜谱
评分 8.2 9586 人做过
评分 7.6 1201 人做过
被大家加入到以下菜单
1 人做过
6 人做过
评分 8.1 20 人做过
评分 8.4 174 人做过
评分 9.1 15 人做过
8 人做过