杏鲍菇盒子

肉沫中加入老姜末、盐、生油、耗油、白砂糖、葱花、白胡椒粉，打入一个鸡蛋。

往一个方向搅拌，直到肉沫成团。

切杏鲍菇，第一刀不要切断，第二刀切断，总厚度切成约一厘米的厚片

将肉馅填充入杏鲍菇。

上面均匀的洒上玉米淀粉

打入鸡蛋液，使杏鲍菇两面都沾上蛋液。

平底锅里倒入少量玉米油，杏鲍菇放入锅中小火煎

煎至两面金黄色，可盖上锅盖小火闷一会儿，直到里面的肉馅完全熟透。

起锅装盘，鲜美的杏鲍菇盒子就做好了。

周边用胡萝卜切片装饰一下

如果感觉味道淡，可用一小勺生抽、一小勺蚝油、一小勺白砂糖加4勺清水熬成浆汁淋在杏鲍菇上面。