青团

菠菜焯水，用冷水泡一下，可以放一点点盐，这样颜色可以保证绿油油的。

加少许水用料理机打成菜泥。

所有的食材备好。

除了红豆沙，菠菜汁，其余材料全部混合，菠菜汁边加边和面，揉成光滑面团就可以。

菜团分成50克一个的剂子，红豆沙20克的剂子，这个量可以做七个。

取一个面团包上红豆沙，虎口慢慢收拢捏紧收口。

下边铺油纸，防止粘连。

冷水开锅蒸20分钟。

香甜软糯的青团就做好了，稍晾一会儿装盘。

咬一口，清清爽爽，甜甜糯糯。