奶油夹心戚风

蛋黄加白砂糖10g，用电动打蛋器打发至颜色泛白。

加入色拉油，继续打发。

加入牛奶，拌匀。

蛋白加35g白砂糖（边打发边慢慢加入），用打蛋器打发成蛋白霜。

在步骤3的蛋黄糊中筛入低筋粉翻拌至不见干粉。

加入1/4的蛋白霜拌匀。

用打蛋器呈舀起-落下的动作翻拌。

将步骤7倒回蛋白霜中翻拌均匀。

将步骤7倒回蛋白霜中翻拌均匀。

倒入铺好烘焙纸的模具中。

放入预热180度的烤箱烤25分钟左右。

脱模去纸放置冷却。

在碗中放入淡奶油和15g白砂糖，隔冰水打发至8分。

在蛋糕侧面用筷子开孔。

奶油填入装好花嘴的裱花袋，挤入蛋糕中，看到侧面略微鼓起即可。