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自制健康鸡米花
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作者：
尖尖实验室
用料
自制健康鸡米花的做法步骤
步骤 1
鸡胸肉撕去筋膜洗净
步骤 2
切成2厘米左右的小方块
步骤 3
加入奥尔良腌料，如果腌料味道不重可以加少许盐，抓匀腌制2个小时以上，放入冰箱冷藏腌制过夜也可以
步骤 4
腌制好的鸡胸肉取出，加入蛋白，干淀粉抓匀
步骤 5
然后均匀的裹粘好面包糠
步骤 6
依次将所有鸡肉做好
步骤 7
起锅加入7成热，下入鸡肉，先用大火炸一会定型 然后转中火，将鸡肉炸制四面金黄，最后在转大火炸一会让鸡米花酥脆即可
步骤 8
取出沥干油即可食用
步骤 9
成品
步骤 10
成品
自制健康鸡米花的小贴士
腌料可以不用奥尔良，根据自己的口味调整 判断油温：将筷子插入锅底，如果有泡泡浮出就可以下鸡肉了
菜谱创建时间：2018-09-25 20:43:36
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