肉松小贝

1.玉米油与豆浆或牛奶混合乳化

2. 筛入面粉，加入10g白砂糖、1g盐轻柔的翻拌均匀。

3. 打入蛋黄，轻轻翻拌均匀

4. 搅拌成细腻的蛋黄糊。

5. 在蛋白中加柠檬汁分三次加入30g白砂糖，打发蛋白。

6. 打发蛋白至轻轻拉起搅拌器后有弯钩。

7. 在蛋黄糊中，分三次加入打发好的蛋白，上下翻拌均匀。

8. 将混合好的面糊倒入垫好烤箱纸的烤盘中，烤箱预热5分钟，175℃，16分钟左右。（每一家的烤箱脾气不一样，自己掌握火候）

9.蛋糕压膜

10. 抹上沙拉酱，铺上肉松。

请享用