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自制蛋黄红豆馅月饼
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作者：
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用料
自制蛋黄红豆馅月饼的做法步骤
步骤 1
红豆加水（高过红豆2公分） 用高压锅 选择豆档 红豆全部胀开后 放入面包机选择果酱档将红豆打成泥（加油 蜂蜜腌制桂花 白糖） 大概1.5小时 之后放厚底不锈钢锅内 小火慢慢炒成红豆馅
步骤 2
咸蛋黄喷点酒 用少许玉米油浸泡 微波炉三次 一分钟
步骤 3
用红豆馅包蛋黄30克
步骤 4
馅30克一份
步骤 5
转化糖浆 玉米油（花生油）枧水（1:4小苏打水）吉士粉（没有可不放）搅拌均匀 放入高筋粉130克 低筋粉70克 或中筋粉200克 和匀无干粉 用保鲜袋包好 静放两小时 分20克一份（忘记拍）
步骤 6
皮用手压扁 从下往上慢慢将馅包好
步骤 7
包好后 用50克模子压好 放入烤箱（提前预热）200度 烤5分钟拿出 刷了蛋黄液 再放入烤箱 180度烤15分钟
步骤 8
出炉放凉后 装盒
步骤 9
装袋 封口一至两天回油
步骤 10
装盒 送朋友🤗🤗
菜谱创建时间：2018-09-26 12:58:27
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