白灼广东菜心

1、提前把菜心老的部位择掉，切蒜末 2、烧开水，先烫梗子，可以适当翻动，变色后，把叶子一起滑入锅中。再煮1-2分钟，根据自己对食物的软脆口感决定时常。（当然菜品越新鲜 煮的时间就越短）。 3、关火，捞出摆盘，再沥干水。 4、再用干净的锅子 倒入适量的水，少许盐、蚝油、生抽、老抽。煮开后加入蒜末。 再次煮开。关火，淋在菜心上即可！