茄子【炸茄盒】肉沫

茄子jia刀片，酿入肉馅（肉沫盐鸡精胡椒粉生抽蚝油葱姜沫鸡蛋淀粉搅拌）

挂糊（生:粉吉士粉面粉鸡蛋油调制），炸制。复炸一次。