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锅塌豆腐
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作者：
Olivia_早餐时光
用料
锅塌豆腐的做法步骤
步骤 1
将调料中的水 生抽 盐 料酒 糖 醋 兑在一个碗里面
步骤 2
将老豆腐两面的硬皮去掉 切成一厘米左右的厚片
步骤 3
取面粉 将豆腐两面沾满面粉
步骤 4
热锅起油 大火烧热后转小火将豆腐裹上蛋液迅速下锅将两面煎至金黄色
步骤 5
淋入步骤一中的调料 烧至沸腾
步骤 6
起锅前淋入蒜末和生粉汁
锅塌豆腐的小贴士
1 选老豆腐的原因是水分少 不易碎 2 酱汁调料尽量浓郁 去除豆腥味
菜谱创建时间：2018-09-27 12:00:48
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