肝尖加盐胡椒粉料酒蛋液淀粉上浆焯水。黄瓜木耳冬筝焯水。
底油炒葱姜蒜加入料汁(盐鸡精白糖胡椒料酒生抽老抽陈醋淀粉)
放入猪肝木耳黄瓜冬筝。
熘炒肝片的速度要快,火要大,否则会影响肝片的嫩度和口感(味道诱惑)