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豆腐甜甜圈
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作者：
下厨房用户_ibqk
用料
豆腐甜甜圈的做法步骤
步骤 1
将糯米粉和绢豆腐混合，搅拌均匀
步骤 2
混合好后，依次加入白砂糖、盐、低筋粉，再次搅拌均匀，最后加入玉米淀粉和泡打粉，用揉捏的方式拌匀
步骤 3
成团后盖上保鲜膜，醒发5分钟
步骤 4
将黑巧克力隔水融化备用 水温控制在80度左右， 巧克力温度控制在40度左右
步骤 5
将面团均匀分成10g一个的小面团，揉成小球的形状，七个一组摆放在油纸上
步骤 6
锅中放入玉米炸油，待油温升至165℃，连同吸油纸一同放入锅中，将甜甜圈炸至表面金黄
步骤 7
沥油出锅备用
步骤 8
按照自己的喜好装饰甜甜圈~ 可以直接撒上糖霜 为表面沾取巧克力酱
步骤 9
最后撒上糖珠
步骤 10
外酥里嫩，香脆可口的豆腐甜甜圈 大功告成
菜谱创建时间：2018-09-29 08:18:01
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