用APP打开 
南瓜小炸弹面包
2.2万人浏览 1679人收藏 43人做过
作者：
是_煩
用料
南瓜小炸弹面包的做法步骤
步骤 1
1. 中种的材料混合，揉成面团。室温发酵3倍大，面团膨胀到最大限度。
步骤 2
将发酵好的中种面团撕成小块，与主面团(除黄油)混合揉打，至扩展阶段后，加入黄油继续揉打至完全扩展阶段，即能拉出比较结实的薄膜状态。
步骤 3
加入南瓜籽和蔓越莓干低速揉匀。
步骤 4
滚圆后放入发酵箱
步骤 5
28度发酵约30分钟。
步骤 6
取出分割成6等份，滚圆静置15分钟。
步骤 7
擀成舌型卷起静置10分钟。
步骤 8
最后载擀成舌型卷起放入模具中。
步骤 9
放入发酵箱，35度发酵约45分钟。
步骤 10
烤箱预热后，180度15分钟，出炉放凉。
步骤 11
冷却ing……
步骤 12
切片。
步骤 13
弹弹弹…
菜谱创建时间：2018-09-29 12:03:22
3 人做过
评分 8.7 258 人做过
2 人做过
评分 8.4 1672 人做过
评分 8.8 13 人做过
评分 8.0 48 人做过
作者的其他菜谱
评分 7.9 1006 人做过
评分 7.2 67 人做过
评分 8.5 9 人做过
评分 7.2 445 人做过
评分 8.0 16 人做过
评分 7.5 901 人做过
评分 7.0 100 人做过
评分 8.0 801 人做过