用APP打开 
香煎豆腐
459人浏览 12人收藏 0人做过
作者：
快快妈妈食谱
用料
香煎豆腐的做法步骤
步骤 1
准备好食材：老豆腐300克，葱末，蒜末，料汁，香菜，鸡蛋液（2个鸡蛋）
步骤 2
豆腐切成0.5厘米厚的薄块，放入淡盐水中浸泡半个小时。
步骤 3
将浸过盐水的豆腐捞出，沥干水分备用
步骤 4
锅中放油，油温7成热时改成中小火，放入裹着蛋液的豆腐，将两面煎至金黄捞出。
步骤 5
锅中放入少许油，放入葱末和蒜末煸香，倒入料汁和豆腐翻炒，收汁完成即可出锅。
步骤 6
在豆腐上撒上香菜做点缀
香煎豆腐的小贴士
1.豆腐用盐水浸泡是为了增加韧性，防止在煎制的时候破碎 2.安利一下料汁，我用的量是：四勺生抽+两勺醋+1勺蚝油+1勺白糖+少许盐。这个料汁真的很好吃 3.豆腐不能切太薄，否则很容易就碎掉
菜谱创建时间：2018-09-29 16:35:12
评分 8.1 3702 人做过
评分 8.2 219 人做过
评分 8.3 1113 人做过
评分 8.0 204 人做过
作者的其他菜谱
评分 8.8 194 人做过
评分 9.0 61 人做过
评分 7.9 33 人做过
评分 7.5 24 人做过
评分 7.8 941 人做过
2 人做过
3 人做过
评分 8.6 93 人做过
评分 8.2 813 人做过