养生小炒之丝瓜

干黑木耳提前泡发一夜，开水煮10分钟煮软。

先炒鸡蛋后取出。丝瓜滚刀切块，平菇切片。

蒜片爆香，炒丝瓜、平菇，放入盐、适量水。丝瓜软后放入黑木耳、鸡蛋，加少量生抽，炒香出锅。