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黑麦鱼肠小方包
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作者：
蜜斯吾
用料
黑麦鱼肠小方包的做法步骤
步骤 1
准备好所有材料
步骤 2
将高筋粉、黑麦粉、酵母和牛奶混合揉成光滑面团，加入黄油继续揉
步骤 3
揉至扩展阶段，出现手套膜
步骤 4
放入较大容器，盖上保鲜膜室温发酵面团2-2.5倍大
步骤 5
等待发酵的同时将鱼肠切成小段，每段3厘米左右即可
步骤 6
将发酵完成的面团取出排气
步骤 7
面团排气后平均分成12小份
步骤 8
每份面团擀开，包入一个鱼肠
步骤 9
准备一个学厨12方形模，将小面团放入模具内
步骤 10
将面团放入烤箱进行二次发酵
步骤 11
烤箱预热180度，上下火中层烤15分钟，出炉放凉即可
菜谱创建时间：2018-09-30 16:35:32
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