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四喜丸子的做法

四喜丸子

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作者: 球球-妈妈
球球-妈妈
每次结婚酒席最后都有四喜丸子,我感觉这个菜做法一定很麻烦,所以从来没有想去学着做。最近听朋友说了一下制作方法,今天学着做做,现在把制作过程分享给大家。

用料

四喜丸子的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备面包屑

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

买两斤半猪前曹,绞成肉馅。把猪肉馅放到盆里,打三个鸡蛋,半袋面包屑,葱姜末,酱油,一起搅拌。然后倒入油,再搅拌,倒入的油不要太多。然后再倒入香油,比植物油少一点点就行。搅拌均匀后,开始准备炸丸子。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炸丸子的步骤是,往锅里倒些油,不要太多,因为锅里的油越炸越多,油热以后,用手把肉馅团成比乒乓球大一点的肉球,放到锅里炸。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

肉球表面炸成金黄色捞出,放到可以放锅里蒸的盆里,准备上锅蒸。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

切一些葱姜蒜和两三个干辣椒放入碗里,再放些花椒大料,料酒和酱油,备用。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将碗里准备好的调料放入炸好的丸子里面,准备上锅蒸。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放丸子的盆最好要有盖,然后上锅蒸两到三个小时。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅里的水随时加,不要干锅。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蒸了整整两个小时。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

儿子跟过了年一样的开心,说从来没有吃过这么好吃的丸子,家里人也都赞不绝口。

四喜丸子的小贴士

和肉馅只放葱姜不放蒜,蒸丸子葱姜蒜都要放。蒸的时候放丸子的盆最好加个盖,开锅以后变中火。

菜谱创建时间:2018-09-30 21:59:55
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