好吃红烧肉

将五花肉切块后，放入不粘锅，小火，煎至两面金黄，盛出，备用。 目的是为了出油，吃起来不腻。

另换一个锅，放入一点点油，加入冰糖，翻炒，不停翻，待锅中冰糖起细泡后，颜色变深，变褐时，加入热水，水量以能盖到你的五花肉为准。

水开后，放入五花肉，八角，花椒，姜片。

待水再次沸腾，转小火约一小时。

开大火，收至汤至浓稠，加入适量生老抽混合液，放入盐调味即可。