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剁椒
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作者：
36度五
用料
剁椒的做法步骤
步骤 1
辣椒洗干净 姜去皮洗净 蒜去皮洗净 晾干表皮水分
步骤 2
1.戴手套 辣椒去蒂切断 姜切小块 蒜切小块 （案板，刀要无油，无水操作切块） 放灌肠机里搅碎 如果没有灌肠机 可以手剁 2用小熊的料理机不用切成段，直接放料理机里绞碎，再把蒜姜绞碎，放入盆中把盐.糖放入拌匀即可。
步骤 3
然后装瓶上面倒少许白酒封口 （瓶子要提前洗干净，控干）
剁椒的小贴士
取剁椒的时候要用无油无水的勺子或筷子取 这样不容易坏 酒要用高度酒 所有操作工具都要 无油，无水操作
菜谱创建时间：2018-10-01 16:51:02
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