海带鱼骨豆腐汤

鯇鱼骨斩块，洗净，水开放鱼骨过水，去鱼血；海带洗净泡发，切丝；豆腐切切（用的嫩豆腐）。

平底锅放油，把鯇鱼尾放进去煎致两面金黄。放水和海带，姜一起煮5分钟，然后再放豆腐，煮开可以装盆里即可。