肉炕饼（发面）

面揉至表面光滑，盖油布醒10分钟。

这个时间正好把肉馅调好，加葱姜末、盐、糖、生抽、蚝油、水，顺一个方向搅拌至起胶。

筷子插入不倒，就可以了。

另外切点葱叶，待用。

继续揉面5分钟，可以放首音乐，听完正好。分成6分，团圆，盖油布醒10分钟。

擀成圆形，抹肉馅，稍微抹薄一点，待会儿好卷。

两边对折。

再卷起来，压扁。

擀成圆形。

表面盖肉馅，这会儿可以多盖点。

撒一层葱叶，再撒一层芝麻。

烤箱预热170度烤15分钟，转200度再烤5分钟。

烤好了。

切开来尝尝，味道不错。