用APP打开 
不用一滴水的软胖子—【南瓜软欧包】
3368人浏览 139人收藏 1人做过
作者：
-小叶子丫头-
用料
不用一滴水的软胖子—【南瓜软欧包】的做法步骤
步骤 1
南瓜切小丁，蒸熟后捣成泥，手工捣会有颗粒，想要很细的可以用料理机打一下
步骤 2
除椰子油（黄油）、酵母外的所有材料放入面包机搅打至扩展状态后放入油脂
步骤 3
至完全扩展状态后放入提前一晚酒渍好的葡萄干和核桃、酵母
步骤 4
放入保鲜盒密封后发酵至原体积的2～2.5倍
步骤 5
第一次发酵好后拿出来稍微拍一下气体，整形进行末次发酵～～～～由于还想吃红豆饼，所以在加果干那一步之前临时揪出一块面团没有放任何干果和果干，单独进行一发、整形👇👇👇
步骤 6
哈哈，就是这两小只啦
步骤 7
末次发酵后烤箱预热180度，大面包18～20分钟，小面包15分钟
步骤 8
这次由于控制了面包机在揉面时的温度，避免面团过热，所以组织是非常好的
步骤 9
红豆饼也很棒哦😯
步骤 10
再来一张📷我喜欢粒粒分明的红豆粒～
步骤 11
噔噔噔～让我们来看一下这只大胖到底有多软！
步骤 12
真的很像云朵有没有☁️
不用一滴水的软胖子—【南瓜软欧包】的小贴士
1、前面说了我用的南瓜非常水，用量为蒸熟后150g，所以不用加水，如果南瓜是比较面的，那就要适量加水进去了，面南瓜的颜色也会更好看更金黄 2、我加入的蜂蜜非常少，只有10g，面包的口感不是很甜，可以用来做三明治，空口吃也非常香，喜欢甜口适当增加用量也可以加糖 3、关于酵母后放，是因为我用面包机揉几个程序，中间还要拿出来给让面包机适当降温，时间比较长，为了避免发酵过度，所以采用后放酵母粉的办法
菜谱创建时间：2018-10-02 16:22:11
评分 8.2 218 人做过
评分 7.7 348 人做过
2 人做过
评分 7.9 29 人做过
评分 9.2 55 人做过
作者的其他菜谱
评分 7.4 573 人做过
评分 8.3 1095 人做过
4 人做过
8 人做过
评分 8.9 190 人做过
评分 7.7 17 人做过
评分 8.1 811 人做过
2 人做过
评分 8.5 21 人做过